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《风味实验室》以当下热议的美食话题为入口，每期邀请两位美食大家（如陈晓卿、蔡澜、沈宏非等）分别作为“风味学博”、“风味研究员”以及一位明星嘉宾（如李诞、范湉湉、白岩松等）作为“风味体验员”来到独一无二的实验室厨房，讲述先锋有趣的美食知识，品尝各式料理，剖析食物肌理，分享美食故事，探寻美食文化；以食材为实验对象，每期邀请一位名厨化身“风味鲜厨”，作为美食实验的操作者及创新料理的烹饪者，满足客座嘉宾们的胃与好奇心。 10月27日节目开播，每周六、日21点15分更新2集，会员抢先看一周。
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刘梦遥,陈晓卿,张立宪,陈石,郭科,李诞,黄章晋,赵雷,庄雅婷,云无心,秦永笑,白岩松,范湉湉,洪宏星,马家辉,庄祖宜,翠花,董克平,王胜寒,李小牧,玉子,陈立,林依轮,顾有容,刘建宏,梁文道,石光华,史军,张云雷,蒋方舟,蔡澜,沈宏非
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